016
Klasika Veltlínské zelené 2013
białe, wytrawne
WINIARZ
Milan Nestarec
WINNICA
Velké Bílovice
REGION, KRAJ
Morawy, Czechy
SZCZEP
grüner veltliner

Wino uzyskane z połączenia zbiorów tej samej odmiany z krzaków piętnasto- i trzydziestoletnich. Wino z poszczególnych odmian fermentowało oddzielnie w akacjowych beczkach. Wino harmonijne, o śmietankowo – maślanym aromacie, z wyczuwalnym zapachem skórki od chleba. Nie można mu odmówić umiarkowanej kwasowości i krągłej struktury, pozostaje przyjemnie lekkie i niezobowiązujące.

Milan Nestarec
Milan Nestarec prowadzi małą, rodzinną winnicę w morawskich miejscowościach Žižkov i Velke Bílovice. Jest czynnie zaangażowany w produkcję win w duchu stowarzyszenia morawskich winiarzy – Autentystów. Ich celem jest utrzymanie regionalnego i tradycyjnego charakteru win oraz stosowanie naturalnych metod uprawy i winifikacji – bez zbędnych interwencji technologicznych oraz substancji dodawanych: selekcjonowanych drożdży, enzymów, garbników, czy środków klarujących. Podstawowa dewiza winnicy to: „Víno z hroznů, nic víc“, czyli "Wino z winogron, nic więcej." Trzy serie win: podstawowa Muzika, elegancka Klasika i wykwitna Antika tworzą kolekcję win naturalnych, spontanicznie fermentowanych i niefiltrowanych.