023
Klasika Neuburské 2013
białe, wytrawne
WINIARZ
Milan Nestarec
WINNICA
Velké Bílovice
REGION, KRAJ
Morawy, Czechy
SZCZEP
neuburger

Wino z odmiany neuburske (neuburger), powstałej w wyniku skrzyżowania roter veltlinera z gruener sylvanerem. Dojrzewało w dębowych i akacjowych beczkach. Aromat przywodzi na myśl maślane grzanki i ciastka, z intrygującą nutą białego pieprzu, która dodaje mu charakteru i wyostrza smak. Stosunkowo wysoka kwasowość, sprawia że wino jest rześkie i energetyzujące.

Milan Nestarec
Milan Nestarec prowadzi małą, rodzinną winnicę w morawskich miejscowościach Žižkov i Velke Bílovice. Jest czynnie zaangażowany w produkcję win w duchu stowarzyszenia morawskich winiarzy – Autentystów. Ich celem jest utrzymanie regionalnego i tradycyjnego charakteru win oraz stosowanie naturalnych metod uprawy i winifikacji – bez zbędnych interwencji technologicznych oraz substancji dodawanych: selekcjonowanych drożdży, enzymów, garbników, czy środków klarujących. Podstawowa dewiza winnicy to: „Víno z hroznů, nic víc“, czyli "Wino z winogron, nic więcej." Trzy serie win: podstawowa Muzika, elegancka Klasika i wykwitna Antika tworzą kolekcję win naturalnych, spontanicznie fermentowanych i niefiltrowanych.