017
Antika Veltlinske Zelene 2013
białe, wytrawne
WINIARZ
Milan Nestarec
WINNICA
Velké Bílovice
REGION, KRAJ
Morawy, Czechy
SZCZEP
grüner veltliner

Wino pomarańczowe, uzyskane poprzez tradycyjną metodę fermentacji wraz ze skórkami białych winogron, w otwartych kadziach, tak jak w przypadku wina czerwonego. Dojrzewa w dębowych beczkach. Ciekawy, niepowtarzalny, reakcje smak, który niczym nie przypomina win białych czy czerwonych. Charakterystyczny drewniany, sosnowy posmak, umiarkowanie taniczne. Obowiązkowa dekantacja przed podaniem.

Milan Nestarec
Milan Nestarec prowadzi małą, rodzinną winnicę w morawskich miejscowościach Žižkov i Velke Bílovice. Jest czynnie zaangażowany w produkcję win w duchu stowarzyszenia morawskich winiarzy – Autentystów. Ich celem jest utrzymanie regionalnego i tradycyjnego charakteru win oraz stosowanie naturalnych metod uprawy i winifikacji – bez zbędnych interwencji technologicznych oraz substancji dodawanych: selekcjonowanych drożdży, enzymów, garbników, czy środków klarujących. Podstawowa dewiza winnicy to: „Víno z hroznů, nic víc“, czyli "Wino z winogron, nic więcej." Trzy serie win: podstawowa Muzika, elegancka Klasika i wykwitna Antika tworzą kolekcję win naturalnych, spontanicznie fermentowanych i niefiltrowanych.