026
Antika Podfuck 2013
czerwone, wytrawne
WINIARZ
Milan Nestarec
WINNICA
Velké Bílovice
REGION, KRAJ
Morawy, Czechy
SZCZEP
pinot gris

Wino pomarańczowe z burgundzkiej odmiany pinot gris, macerowanej tradycyjną metodą wraz ze skórkami. Intrygujący, acz kontrowersyjny smak, z charakterystycznymi garbnikami i lekką nerwowością. Przydymiony posmak czerwonych owoców (wyczuwalne truskawki) kontrastuje z jasną szatą wina. Ciekawa propozycja, która zyskuje po uprzednim zdekantowaniu.

Milan Nestarec
Milan Nestarec prowadzi małą, rodzinną winnicę w morawskich miejscowościach Žižkov i Velke Bílovice. Jest czynnie zaangażowany w produkcję win w duchu stowarzyszenia morawskich winiarzy – Autentystów. Ich celem jest utrzymanie regionalnego i tradycyjnego charakteru win oraz stosowanie naturalnych metod uprawy i winifikacji – bez zbędnych interwencji technologicznych oraz substancji dodawanych: selekcjonowanych drożdży, enzymów, garbników, czy środków klarujących. Podstawowa dewiza winnicy to: „Víno z hroznů, nic víc“, czyli "Wino z winogron, nic więcej." Trzy serie win: podstawowa Muzika, elegancka Klasika i wykwitna Antika tworzą kolekcję win naturalnych, spontanicznie fermentowanych i niefiltrowanych.